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東芝は、過熱水蒸気オーブンレンジ「石窯ドーム ER-MD500」を発売

東芝は、過熱水蒸気オーブンレンジの新製品として、「石窯ドーム ER-MD500」を6月上旬より発売します。

新製品は、従来機種に搭載の100レシピのパン調理に加え、新たに日頃のお惣菜調理が簡単にできる自動調理6メニューをワンタッチキーに採用しました。
ワンタッチキーで、油で揚げないヘルシーな「ノンフライ」3メニューと、オーブン加熱と過熱水蒸気を組み合わせた「ハイブリッド」3メニューが手軽に調理できます。

ER-ND500

新製品は、パン、お菓子・ケーキをしっかり焼き上げられるよう、熱風の循環を促す湾曲天井の「石窯ドーム構造」、業界最高350℃注2の高温、200℃まで約5分の早い予熱、焼きムラを抑える左右反転ファンの熱風を備えています。
これに加えて、毎日のお惣菜調理が簡単にできるワンタッチキーを搭載しました。
自動調理メニューは、オーブン加熱と過熱水蒸気を組み合わせたヘルシーなハイブリッド調理(3メニュー)と油で揚げないノンフライ(3メニュー)です。
お惣菜調理は、ハイブリッド調理の他に高温350℃までのオーブン調理、高温の水蒸気で食品の余分な油脂を落としてカロリーカット調理が可能な過熱水蒸気調理の3通りの調理ができます。

他に、「石窯ドーム構造」と「庫内まるごと遠赤注3」によりオーブン温度350℃の「石窯ドーム ER-MD400」を6月中旬より、オーブン温度300℃の「石窯ドーム ER-MD300」を7月上旬より、オーブン温度250℃の「石窯ドームER-MD100」を7月中旬より発売します。

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新製品の主な特長

ワンタッチキーで選べる「ハイブリッド」調理と油で揚げないヘルシーな「ノンフライ」調理
新搭載のオートメニューは、ハンバーグの場合、表面はこんがり、中は旨みを残してジューシーに焼けるよう、高火力のオーブンで表面を焼いた後、過熱水蒸気の潜熱で加熱し、再び高火力で焼き色を付けるオーブン調理に過熱水蒸気調理を組み合わせて調理します。

「ノンフライ」調理
「鶏のから揚げ」などの “油で揚げない揚げ物(ノンオイルフライ)調理”が可能です。「かき揚げ」「さつまいもの天ぷら」「えびの天ぷら」を新たに加えました。
油で揚げないからヘルシーで、油はねの心配や、油の後始末などの面倒もありません。

350℃の高温で焼き上げるオーブン機能
庫内に熱風をすばやく循環させる湾曲天井の「石窯ドーム構造」と、庫内のセラミックコーティングによる遠赤(「庫内まるごと遠赤」)により、業界最高350℃の高温と200℃まで約5分の早い予熱が可能です。
さらに、周囲にスリットを設けた「遠赤包み焼き角皿」により、上下2段の調理でも、熱風が庫内上下に循環するため、食品を前後左右から包み込んで焼き上げます。

左右交互の風向で均一な焼き上がりを目指す「焼き色上手なくるりん熱風」(ER-MD500)

新製品は、熱風の向きを交互に変える正逆反転ファンの採用により、焼きムラの原因となっていた熱風の片寄りを抑えます。
「焼き色上手なくるりん熱風」は、モーター2個を使用して自動で熱風ファンを正逆反転させることで風向が変わります。
これにより、熱風ファンの回転方向が同じため起こる一部の焼きムラが、少なくなります。

ABCクッキングスタジオ開発レシピを含む全369レシピ(ER-MD500)
ABCクッキングスタジオ開発のお惣菜新製品の付属料理集のメニュー数は、369レシピです。
オーブンレンジ購入目的の上位に入る(当社調べ) パン、スイーツ調理を重視して、パン100レシピ、スイーツ101レシピを掲載し、お惣菜は、168レシピを掲載しました。
料理教室のABCクッキングスタジオによる開発したお惣菜レシピ15が含まれています。

本格せいろ蒸しと適温スチーム調理
たっぷりのスチーム(1分間に最大24mL)だけで蒸し料理を行う本格せいろ蒸し調理を搭載し、蒸し器を使うことなく手作りシューマイや小龍包などの本格的な蒸し料理が楽しめます。
また、スチームで庫内温度をコントロールする適温スチーム調理では、35℃~95℃の5度刻みの設定ができるため、“す”が立たないなめらかな仕上がりの茶わん蒸し、温度の違いで食感が異なるなめらかプリンなどが楽しめます。

簡単、便利な「スピードメニュー」
耐熱ボウルだけで簡単にできる「スピードメニュー」です。
付属の料理集では、3分メニュー11レシピ、5分メニュー12レシピ、8分メニュー10レシピを掲載しています。
耐熱ボウルだけのレンジ加熱で調理できるため、洗い物が少なくて済み、朝などの忙しい時に便利なメニューです。

お手入れが簡単な「とれちゃうコート」、「親水性クリーンコート」
調理後のお手入れは、庫内に付いた調味料、油脂汚れなどを簡単に拭き取ることができます。
庫内(扉部と底面を除く)と角皿は微細な粒子のセラミックコーティング(「とれちゃうコート」)、庫内底面は「親水性クリーンコート」により、汚れが落としやすくなります。
さらに、スチームで汚れを浮かす機能(「手間なしお手入れ」オート)があります。
角皿もコーティングにより、オーブンシートなしでも食材がこびりつきにくくなっています。

幅広いレンジ機能
レンジ加熱時に、スイングする赤外線センサーが、食品の表面温度を検知しながらあたためます。
庫内を幅広く温度検知するため、二品同時あたためも可能です。
あたため温度を-10℃から90℃まで5度刻みで設定できるため、食材に応じたあたためができ、湯煎の代用にもなります(「お好み温度」)。

背面・左右を壁面にピッタリ付けて設置可能(ER-MD500)
上方は10cmの余裕が必要ですが、背面と左右の壁面は壁にピッタリ付けて設置できます。

 

 

オーブンレンジ 石窯ドーム

ER-MD500 31L (W)グランホワイト(R)グランレッド
発売日:6月上旬

ER-MD400 31L (W)グランホワイト(R)グランレッド
発売日:6月中旬

ER-MD300 30L (W)グランホワイト(R)グランレッド
発売日:7月上旬

ER-MD100 30L (W)グランホワイト
発売日:7月中旬

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パナソニックは、スチームオーブンレンジ「3つ星ビストロ」NE-JBS652を発売

パナソニックは、50代、60代をメインターゲットにした「Jコンセプト」シリーズとして、焼き物・煮物・蒸し物・揚げ物などの和食が手軽に自動で調理できる「和食メニュー50選」を搭載したスチームオーブン レンジ「3つ星ビストロ」NE-JBS652を7月1日より発売します。

本製品は、少人数世帯にちょうど良い26Lサイズに焼き魚や野菜の煮物など50種類の和食メニューが自動で作れる「和食メニュー50選」を搭載しました。
このメニューには二人分の焼き物と煮物といった2つの異なるメニューが同時に作れる「合わせ技セット」や、高密度のスチームで調理する「蒸し物10分」や「蒸し焼き15分」、グリル皿の加熱エリアを絞ることで少人数分を効率良く調理する「こんがり10分」などが含まれ、少量調理や時短調理に対応しています。
さらに、やさしくスムーズに閉まる「ソフトダンパー採用ドア」や、液晶の文字サイズを従来品比約1.2倍で見やすくした「カラータッチ液晶」、押すタイミングを光って知らせる「LEDボタン」など使いやすさを向上させました。

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特長

焼き物・煮物・蒸し物・揚げ物が自動で調理できる「和食メニュー50選」を搭載
本製品は、裏返さなくても両面がこんがり焼ける「ビストログリル皿」や高密度のスチームで調理する「スピードスチーム機能」などを搭載し、焼き物・煮物・蒸し物・揚げ物などの50種類の和食メニューが作れる「和食メニュー50選」を搭載しました。
2品を同時に仕上げることで効率良い食事作りをサポートする「合わせ技セット」や、加熱するエリアを絞ることで少人数分の焼き物・揚げ物が時短で作れる「エリア加熱」、一人分や二人分の人数分の設定ができる※4など、少量調理と時短ニーズに対応しています。

使いやすさを追求したUD設計
本製品は、ドアを閉めたときの衝撃を和らげる設計や、見やすいデザインのカラータッチ液晶を採用しました。

その他特長
塩分やカロリーからメニューが検索できる
稲穂をモチーフにした「豊穣柄」を採用

 

スチームオーブンレンジ NE-JBS652
発売日 7月1日

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パナソニックはスチームオーブンレンジ「3つ星ビストロ」NE-BS1200を発売

パナソニックは、業界初「サイクロンウェーブ加熱」で冷凍したお肉などをすぐに使える状態にできる「芯までほぐせる解凍」を実現したスチームオーブンレンジ「3つ星ビストロ」NE-BS1200を6月1日より発売します。

オーブンレンジは高機能化が進む一方、「あたため」「解凍」などの基本機能がよく使われています。
オーブンレンジでの解凍はすぐに調理したい時に使われることが多く、短時間で使える状態にすることが求められていますが、解凍ムラなど出来栄えに満足していない方もいます。

本製品は、新形状の3Dアンテナによりマイクロ波をらせん状に放射させる「サイクロンウェーブ加熱」を業界で初めて搭載し、食品中央付近から広範囲に解凍していくことで解凍のムラを抑えることができます。

NE-BS1200-2015b

さらに、当社独自の「64眼スピードセンサー」が、食品の大きさや分量、種類を見分けて自動で解凍を制御し、お肉などをすぐに使える状態にする「芯までほぐせる解凍」を実現しました。
また、「サイクロンウェーブ加熱」と当社独自のビストロスピードグリル皿により、予熱をせずに10分でこんがり焼きあげる「かんたんピザ・パン」メニューを新たに開発し、手軽に手作りのピザやパンが楽しめます。加えて、カラータッチ液晶画面に材料や作り方、デコレーション方法などを表示する「みんなの料理教室」は「おすすめ」「キッズ」「男前」の3コースから構成され、料理の楽しさを広げます。

 

 

【特長】

1.業界初「サイクロンウェーブ加熱」と「64眼スピードセンサー」で解凍のムラを抑えた「芯までほぐせる解凍」を実現
本製品はマイクロ波の放射技術に着目し、当社独自の3Dアンテナを新形状にすることでマイクロ波をらせん状に放射させる「サイクロンウェーブ加熱」を業界で初めて※1搭載しました。従来のマイクロ波では食品の周囲から解凍されやすくムラが大きくなる傾向でしたが、「サイクロンウェーブ加熱」はらせん状のマイクロ波が食品の中央付近にも放射され、食品中央から周囲へと広範囲に浸透するため、全体におだやかに解凍が進みムラを抑えることができます。
さらに、瞬時に温度を測定する当社独自の「64眼スピードセンサー」が、食品の大きさや分量、種類を判別し※4食品に応じて自動で解凍を制御することで、冷凍したお肉などをすぐに使える状態にする「芯までほぐせる解凍」を実現しました。

2.予熱せず10分※5で焼きあがる「かんたんピザ・パン」メニュー搭載
本製品は「サイクロンウェーブ加熱」でマイクロ波を制御することでグリル皿を集中的に加熱し、光ヒーターの高火力と合わせて、発酵も予熱もせずに10分でピザやパンを焼きあげます。これにより、家庭で人気の高いピザやパンが手軽に作れます。

3.カラータッチ液晶画面に材料や作り方を表示する「みんなの料理教室」搭載
家族でビストロを手軽に楽しく使ってもらえるように、カラータッチ液晶画面に材料や作り方、デコレーションの仕方を画像と一緒に表示する「みんなの料理教室」を搭載しました。「おすすめ」「キッズ」「男前」の3コース、計18メニューを表示し、料理の楽しさを広げます。

その他特長
コンフィなどの低温調理にも対応し、幅広いオーブン調理が楽しめる「低温80℃~高火力300℃オーブン」
温度が異なる2品を同時に加熱できる「2品同時あたため(ねらって加熱)」が約14%の時短※7を実現
光ヒーターシステムで両面こんがり、少量調理時はスピードエリア加熱で時短
スピードスチーム機構で「蒸し物10分」「蒸し焼き10分」
ドアがやさしく閉まる「ソフトダンパー」採用

 

 

パナソニック スチームオーブンレンジ NE-BS1200
電源 交流100V(50/60Hz)
レンジ 消費電力 高周波出力 1.38kW 1000W・800~150W相当
スチーム スチームヒーター出力 1.0kW
グリル / オーブン 消費電力・ヒーター出力 1.38kW・1.35kW/1.40kW・1.38kW
オーブン 温度調節範囲 80~300℃(5分)発酵30~45℃
外形寸法/庫内寸法(幅×奥行き×高さ) 約494×435×390mm/約394×309×225mm
庫内容量/質量 約30L/約20kg
色 -RK(ルージュブラック)-W(ホワイト)


品名 スチームオーブンレンジ
品番 NE-BS1200
発売日:2015年 6月1日

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